它發了芽再吃,是天然抗癌物!降脂、通血管,勝吃無數補藥!

作者:Janet 時間:2018-05-29 21:43:15 標籤: 分類:
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很多人都認為大部分發了芽的東西不能再吃了,卻有一種「另類」食物,它發了芽之後不僅好吃,還有驚人功效哦!


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發芽花生的價值


花生芽是一種食療兼備的食品,它不但能夠生吃,而且營養還特別豐富,蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首,並富含鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素,被譽為「萬壽果芽」,也叫長壽芽。


花生芽製作方法


第一步,看顏值!把買來的花生,扔進水裏,有沉底的,有漂起來的,不要着急,2個小時後,仍然漂在水面的,就是不容易發芽的花生。


第二步,軟磨硬泡!把沉在水底的花生繼續浸泡24個小時。


第三步,日久生情!用透氣柔軟的紗布,把泡好的花生包裹起來,放入避光又可以漏水的花盆裏。上面壓上一塊小木板,可以讓花生芽更加粗壯。


小竅門:讓花生芽長的更肥碩


播種後可以在芽上蓋黑色薄膜遮光。再在芽體上壓一層木板,給芽體一定壓力,可使芽體長得肥壯。


泡好的花生芽吃起來特別嫩、脆、爽,可以把它當零食,沒事吃一點,受益多多。


花生芽吃法多樣,熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味,也可根據個人的喜好搭配食用。

花生芽炒肉的做法


準備好原材料;燒熱鍋, 放入少量的油, 下入五花肉煸炒。

將其中的大部分油脂煸炒出來,五花肉微微發焦時,下入薑片一起煸炒;煸炒出香味後加入花生芽。

翻炒一下後,加入適量的生抽、鹽和胡椒粉等調料;稍微燜一下後,花生芽微微變軟後加入青蒜。

翻炒均勻即可,出鍋裝盤。


【注意事項】


要選白皮花生,紅皮花生是凝血的,並不補血。

只要一發芽就能吃,芽發得太久,食用起來口感會變差。

不能只吃花生或花生芽,要連芽帶花生一起吃下去。

脾胃弱的人吃了花生芽會脹肚子,建議將泡好的花生用開水過一下。

特別注意發芽花生和霉變花生的區別。霉變花生表面有黃色霉點,不可食用!

因受潮而自然發芽的花生不能吃!人工自製發芽的花生方可食用。


本文來源:http://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1527598683&ver=906&signature=z*o87O89rlYJsUOlIXfWSS059j*etzK6pg0Apg7WNEztTdclaxC9ZUlM0o5US59tjiGKN4h5ivlxtOQfeHsAjWSBGhRud0ygxKZuYm3d-mgAjVznWPXQorJIgc8rwbTH&new=1

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