肉腸含寄生蟲? 食安驗證為腸衣黏膜絨毛

作者:Jenny 时间:2017-11-08 14:02:54 標籤: 分類:

港人愛吃肉腸,但有市民最近購買一包肉腸後,發現表面附有一條條白色異物,望落去貌似「寄生蟲」,隨即向食環署食物安全中心舉報。食安中心調查後證實虛驚一場,確定該異物並非寄生蟲,只是用於包裝肉腸餡料的天然腸衣的黏膜絨毛,食用並無安全問題,破除了「肉腸含寄生蟲」的謎團。其實不少肉腸都有類似情況,市民毋須大驚小怪。

食安中心今早(8日)在其Facebook專頁發貼,指有市民懷疑購買了有寄生蟲的肉腸。食安中心人員檢查後,發現所謂「寄生蟲」只是天然腸衣,其主要來源為動物內臟,例如豬小腸、羊大腸黏膜下層的結締組織。

食安中心解釋,黏膜下層含少量脂肪和大量膠原蛋白纖維,偶爾會有線狀的黏膜絨毛依附於腸衣表面,乾燥後形成白色幼蟲狀的物體,其出現與質量無關,呼籲市民安心食用。


本文来源:http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20171108/bkn-20171108124215861-1108_00822_001.html

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